Formation sur la transformation de produits locaux : L’Ita et le Padaer outillent les acteurs

Ce vendredi, à l’Institut de technologie alimentaire (Ita), plusieurs personnes, formées dans les techniques de transformation des céréales, des fruits et légumes, ont reçu leur attestation.  Une initiative lancée en collaboration avec le Programme d’appui agricole et de l’entreprenariat rural (Padaer) qui a permis de former plusieurs femmes issues des hubs de transformation de produits locaux installés à Kanel, Kédougou, Kolda et Koumpentoum.

Le directeur général de l’Ita souligne que la formation s’inscrit dans une perspective de valorisation de nos produits locaux.  Car, la politique de l’Etat est de faire en sorte que les sénégalais puissent s’alimenter à partir de leurs produits locaux. «Je remercie le Padaer pour cette initiative qui est patriotique parce que chacun doit se mettre à l’esprit que c’est un grand défi pour le Sénégal et les sénégalais que d’utiliser le maximum possible ce qu’ils produisent. C’est important», a indiqué  le Dr Mamadou Amadou Seck.